Wine & Dine Südafrika

Freuen Sie sich auf ein genussvolles Wine & Dine mit ausgewählten Weinen des Jacaranda Wine Estate aus Wellington in Südafrika.

GenussMenü

Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend und ein südafrikanisch inspiriertes Menü aus erlesenen regionalen & saisonalen Zutaten.

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ZUM AUFTAKT

Biltong vom BEO Beef | Sauerteig-Cracker

Tomatenchutney

Schaumwein: MCC

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KALTE VORSPEISE

Gebeizte Rubiger Forelle | Gurke | Apfel | Buttermilch

Koriander | Kartoffelchips

Weisswein: Viognier | Chenin Blanc “Incognito”

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WARME VORSPEISE

Ziegenkäse | Rande | Rooibos | Orange

Weissweine: Viognier “Kintsugi”

Roséwein: Shiraz “Early Bird”

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ZWISCHENGANG

Wachtel | Berberitzenjus | Sellerie | Buchweizen

Weissweine: Old Wine Chenin Blanc “Salt”

& Chenin Blanc “Horizon”

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HAUPTGANG

Rindshuftdeckel vom BEO Beef | Gewürzjus

Süsskartoffel | Mais | grüne Bohnen | Schalotte

Rotwein: “The Rebel” Shiraz | Viognier

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DESSERT

Schokolade | Chili | Kaffee | Erdnuss

Rotwein: Shiraz Reserve “Row 47”