Que les alpages soient verts et opulents ou que la vallée soit complètement enneigée – chaque saison offre des expériences particulières. En automne, après l’été alpin, a lieu le traditionnel "Chästeilet" alors que débute le brame du cerf. Le Justistal est un condensé de détente, de tradition et de nature à l’état pur.
Que diriez-vous d’une randonnée de 7,5 km dans le Justistal? En chemin, vous longerez des forêts de sapins et le Grönbach avant d’accéder à d’idylliques exploitations alpines. D’un côté, vous pouvez voir le Sigriswilgrat et, de l’autre, le Güggisgrat. Et n’oubliez pas d’acheter un délicieux fromage alpin du Justistal dans l’une des neuf exploitations ou coopératives alpines.
Préférez-vous faire des grillades à l’un des points de grillade ou plutôt vous restaurer dans une auberge de montagne? Faites une halte à la Lilis Beizli au Grosser Mittelberg. Rafraîchissez-vous avec les boissons qui sont gardées au frais dans la fontaine et offrez-vous l’une des meilleures «Chässchnitte» au monde.
Depuis 1739 a lieu tous les mois de septembre le traditionnel «Chästeilet» du Justistal. Lors de cette manifestation, le fromage alpin suisse, produit durant l’été à partir du lait de 250 vaches, est partagé selon un rituel très précis.
Rendez vous dans le Justistal en bus au départ de Sigriswil. Cette manifestation étant très populaire, il est recommandé d’y arriver de bonne heure. Le Teilet commence toujours à 11h00 près du restaurant Spycher, au-dessus de la Grönhütte. Puis les fermiers des Alpes entament une désalpe festive avec leurs vaches et leurs chèvres et retournent à leur ferme.
De début septembre à fin octobre, vous pouvez assister au brame du cerf, une grande partie des cerfs migrant dans la région du Justistal à cette période. Accompagné d’un spécialiste de la faune sauvage locale, vous pouvez écouter les cris des cerfs. Avec un peu de chance, vous verrez une meute de biches ou même un combat de deux puissants mâles pour gagner la faveur de la femelle.
En hiver, le Justistal est un paradis pour les skieurs de fond et les randonneurs. Vous pouvez parcourir les 12 km de la piste de ski de fond, de la Grönhütte au Hindersberg et retour. Ou peut-être avez-vous plutôt envie de faire une randonnée sur un chemin balisé? Que ce soit à pied ou en ski de fond, vous pouvez profiter en chemin de la vue sur les alpages et les sapins enneigés ainsi que sur les sommets environnants.
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Randonnée le long d’exploitations alpines traditionnelles
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Traditionnel «Chästeilet» du Justistal, datant de 300 ans, et désalpe en septembre
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Brame du cerf de début septembre à début octobre
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Idyllique piste de ski de fond au milieu du Justistal enneigé
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Renseignez-vous préalablement sur les conditions météorologiques
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Il est recommandé de porter de bonnes chaussures dans le Justistal
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Il est préférable de se lever tôt pour participer au «Chästeilet»
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Observation du brame du cerf avec un spécialiste de la faune sauvage locale