Partage des fromages dans le Justistal

Chaque année en septembre, les paysans se réunissent dans le Justistal le jour de la désalpe. Dans la vallée idyllique au-dessus de Sigriswil, ils partagent le fromage d’alpage produit en été selon une coutume séculaire. Vivez cet événement traditionnel accompagné de musique et de bons mets dans une ambiance résolument authentique.

Depuis près de 300 ans, le traditionnel «Chästeilet», connu bien au-delà de la frontière cantonale, a lieu sur le Spycherberg dans le Justistal. Pendant l’été, les alpagistes fabriquent du fromage à partir du lait de plus de 250 vaches qui appartiennent aux agriculteurs de la commune de Sigriswil. À la fin de l’été, le fromage est partagé entre les paysans selon un rituel établi depuis des siècles : le «Chästeilet». Vous pourrez ensuite observer les laitiers alpins en costume traditionnel descendre dans la vallée avec leur bétail splendidement décoré.